Réservation 

 

Vous pouvez nous appeler au

04 66 36 25 80

Nous sommes ouverts du

Mardi midi au Samedi soir

de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h

Et fermés le Dimanche

et le Lundi

 

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Adresse

L' escale des saveurs
Place des Esclafidous

8, rue Xavier Sigalon
30000 NIMES

 

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               Carte et Menus

   
   

Entrée + Plat

Ou

Plat + Dessert

24 €

 

Entrée + Plat + Dessert

29 €

 

 

 

 

 

 

Les Entrées 11 €

 

 

 

                                        

Lang’oust ! Lamelles de langouste en fine raviole à l’émulsion crémée aux piquillos, estragon, perles au yuzu, poivre de Timut        (+ 6,00 € )               

Sa ou fé Brochette d’acras de morue, boudin antillais et salade au fruit de la passion                                                       

Adishatz  Crème brûlée de foie gras, tuile de pain aux épices, mousse de pomme granny et gelée de muscat de Lunel                                                           

SaWaDi  Soupe saveur Thaï, lait de coco et curry, crevettes si vous le désirez                                                       

Sashimi   Duo de thon cru en tartare et sashimi, graines de sésame, algues wakamé, glace sésame noir

 

Les Plats  20 €

 

Aloha  Pavé de Mahi-Mahi* (dorade coryphène) crème de fruit de la passion, quinoa gourmand et ratatouille    

Skippy  Filet de kangourou poêlé, sauce 'steakhouse' au poivre de Tasmanie, frites de patates douces                             

Chatrou Fricassée de petits poulpes à l’Antillaise, tomate et bois d’inde, riz basmati aux épices douces                        

                

Ti-Bokit Burger au poulet mariné, pain au curry, mangue, tomate, salade   et frites de patates douces 

      ... Le même VEGAN  avec steak de soja     

Calendos   Camembert entier au miel de lavande rôti au four, pommes de terre frites, salade mêlée             

 

 

 

Les Desserts  10 €

 

Afro-disiaque  Fondant de chocolat noir au cœur de pate de calisson, glace calisson, chantilly à l'Amaretto         

7ème Ciel  Clafoutis et compotée de rhubarbe, jus de fraise à la menthe, glace rhubarbe et violette …. Nuage de barbapapa                       

Pélaudon  Petit fromage de chèvre des Cévennes sur un sablé et sa confiture d’olives noires à la vanille             

Profit'Rhum   Canelé de Bordeaux, glace Rhum-Raisin ou autre, sauce chocolat noir et chantilly au parfum de Rhum           

Cubanito Cocktail glacé avec sorbet Mojito et Citron vert, granité citron et si vous le désirez …..rhum blanc                            

 

Glaces Choix de glaces et sorbets Vanille, chocolat, café, fraise, mangue, passion, coco, caramel beurre salé, citron vert, mojito, rhubarbe, calisson et rhum-raisin

        1 boule 3,00 €  2 boules 5,00 €  3 boules 7,00 €